Rujak Soto Khas Banyuwangi

Banyuwangi - Sesuai dengan namanya, hidangan Rujak Soto khas Banyuwangi ini merupakan perpaduan rujak dengan soto. Karena asalnya dari Jawa Timur, maka rujaknya pun rujak ala Jawa Timur, pakai cingur. Tapi hidangan rujak yang satu ini minus buah. Buah tidak dipakai karena tentunya tidak cocok disantap bersama soto. Sepintas hidangan ini terlihat seperti akulturasi kuliner dari Surabaya dan Madura.
Rujak pada menu Rujak Soto Banyuwangi terdiri dari berbagai sayuran yang direbus, seperti kangkung dan taoge, lalu diulek bersama kacang, gula merah, dan petis. Petis menjadi kunci enak-tidaknya rujak. Rujak yang sudah jadi kemudian ditempatkan di dalam mangkuk yang berisi potongan lontong. Setelah itu disiram kuah soto babat yang masih panas. Sotonya mirip dengan soto Madura yang kuahnya berwarna kuning bening.
Rasa Rujak Soto Banyuwangi ini unik. Mungkin untuk orang yang belum mengenal masakan ini, terasa asing rasanya. Tapi sebetulnya sangat nikmat. Kuahnya gurih dengan aroma petis yang menonjol. Sayurannya renyah terasa enak bersatu dengan babatnya.
Kalau membeli untuk dibawa pulang, cara amannya, minta supaya sayuran dibungkus terpisah. Begitu pula bumbu rujak dan sotonya sehingga sayuran tidak rusak dan sotonya bisa dipanaskan kembali sebelum disajikan.

RUJAK CINGUR
Bahan:
- 1 buah (300 gram) tahu putih, digoreng dan dipotong-potong
- 200 gram tempe, digoreng, dipotong-potong
- 1 ikat (100 gram) kangkung, disiangi lalu direbus
- 100 gram taoge, diseduh
- 300 gram cingur
- 1 buah (100 gram) mentimun, dipotong-potong
- 4 buah lontong untuk pelengkap
Bumbu Ulek Halus:
- 1 buah pisang batu, diiris
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 sendok makan kacang tanah goreng
- 4 sendok teh gula merah sisir
- 4 siung bawah putih utuh, digoreng
- 2 sendok teh garam
- 4 sendok makan petis
- 4 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 75 ml air)
KUAH SOTO
Bahan:
- 100 gram babat, direbus
- 100 gram usus, direbus
- 200 gram daging tetelan
- 1,25 liter air
- 2 batang serai, diambil putihnya lalu dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang-tulangnya
- 2 ¼ sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- ½ sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
- Rebus cingur dengan 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, 1 batang serai, dan 1 sendok teh garam dalam 1 liter air sampai matang. Potong-potong
- Kuah soto: Rebus daging dan tetelan sampai empuk.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan daging dan tetelan. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Campurkan bumbu rujak dengan tahu, tempe, kangkung, taoge, cingur, mentimun, dan lontong di dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah beserta daging dan tetelan.
Untuk empat porsi

wenak tenan...........!!!!

Resep Soto Babat Lamongan punya

     Resep soto babat khas lamongan sudah sangat terkenal dari dahulu, karena iklim yang ada pada kota lamongan pada umumnya lumayan panas sehingga makan soto babat khas lamongan sangat cocok untuk menghilangkan dahaga. Soto yang mengambil bahan dasar lambung sapi atau dalam bahasa jawa disebut babat memang memiliki rasa yang khas. Perlu kita waspadai bahwasanya soto babat tidak baik kalau dikonsumsi terlalu sering, karena bisa kena asam urat lho…

      Berjalan disekeliling kota kita sendiri tentu sering kita jumpai pedagang yang menjajahkan menu rumahmakannya dengan resep soto babat khas lanomgan. Para koki yang asli dari lamongan banyak yang merantau keluar kotanya untuk mengadu nasib dengan membuka rumah makan atau warung makan soto babat khas lamongan.

Ada bumbu yang beda dari resep soto babat khas lamongan dibandingkan dengan soto daging yang lain yang sering kita makan. Resep soto babat khas lamongan memiliki bumbu rahasia yaitu ikan bandeng walaupun porsinya cuma sedikit, tapi rasa khas bandeng dapat merubah dan menambah aroma sehingga soto babat khas lamongan rasanya menjadi nikmat dan lezat. Pasti anda makin penasaran bagaimana panduan resep soto babat khas lamongan ? mari kita ikuti panduannya..

Komposisi Resep Soto Babat Khas Lamongan

Bahan :
• 500 gram babat sapi
• 10 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 8 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari daging bandeng
• 1 batang lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok margarin
• 1 sendok teh merica bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
Panduan Resep Soto Daging Khas Lamongan
1. Potong babat sapi kecil kecil sesuai selera
2. Didihkan 2 liter air lalu rebus babat sampai empuk
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri serta merica bubuk dan garam
4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan margarin sampai harum
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam babat rebus tadi.
6. Haluskan bandeng lalu masukkan
7. Memarkan lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk
8. Tambahkan gula pasir
9. Tunggu sampai bumbu meresap lalu angkat.
Masakan sudah siap dihidangkan, resep soto babat khas lamongan ini sangat cocok dikonsumsi siang hari waktu musim penghujan sebagai penghangat tubuh. Selamat mencoba…!!!

Resep Rawon dan Cara Membuat

             Resep Cara Membuat Rawon Yang Enak - Selamat datang para pengunjung yang baik hatinya, saya ucapkan terimakasih atas kujungan anda. Pada kesempatan kali ini kami ingin kembali berbagi sebuah resep yang tentunya enak dan cocok untuk di sajikan bersama keluarga. Masakan tersebut adalah Rawon, ya rawon merupakan masakan asli Indonesia yang mudah kita jumpai di rumah makan, penjual keliling, di pinggir jalan bahkan restoran besar sekalipun.

Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Nah, anda siap membuat rawon yang lezat? ikuti resep cara membuatnya di bawah ini.

Resep Cara Membuat Rawon Yang Enak

Saran Penyajian :

- Porsi : Untuk 6 Orang
- Waktu Persiapan : 30 Menit
- Waktu Masak : 60 Menit

Bahan :

- Daging sapi sandung lamur 500 gram 
- Air 3 liter 
- 1 dengkul sapi, belah
- Daun jeruk 3 lembar 
- Lengkuas1 ibu jari, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Minyak 5 sendok, untuk menumis
- Royco Serbaguna Rasa Sapi 3 bungkus 
- Daun bawang 2 tangkai, potong ukuran 1 cm

Bumbu Halus :

- Kluwak 2 buah 
- Bawang merah 7 butir 
- Bawang putih 3 butir 
- Kunyit 2 cm 
- Jahe 2 cm 
- Ketumbar, 1 sendok teh sangrai
- Lada ½ sendok teh 
- Garam 2 sendok teh 
- Gula 2 sendok teh 

Haluskan bumbu dia atas lalu sisihkan.

Cara Membuatnya :

1. Siapkan Panci dan masukkan air lalu rebus hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi dan dengkul sapi kemudian rebus hingga setengah lunak saja. Angkat dan potong daging sesuai selera. Sisihkan.
3. Masukkan Royco Serbaguna Rasa Sapi ke dalam air rebusan daging tadi sehingga menjadi kaldu.
4. Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan juga serai hingga matang dan harum.
5. Masukkan dan campurkan potongan daging tadi ke dalam tumisan, aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Terakhir masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu yang telah di buat tadi.
7. Masak hingga daging empuk menggunakan api kecil saja.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat, jangan lupa tambahkan pelengkap seperti toge, jeruk nipis dan juga telur asin (lihat pada gambar).

Taaraaaaa...... Sekarang rawon sudah jadi dan siap di hidangkan untuk keluarga tercinta. 

Resep Masakan Lontong Balap

Resep Masakan Lontong Balap – Membuat menu masakan yang kaya rasa seperti masakan chef, pastinya merupakan hal yang tentunya bisa anda lakukan. Untuk membuat hidangan dalam menu yang professional tentunya dibutuhkan kerja keras dan semangat didalam anda memasak. Karena hal ini, dalam membantu anda menyalurkan semangat memasak kami ResepMasakanTop.Com berpartisipasi memberikan Info Resep Masakan untuk anda praktekan didalam dapur anda. Pada kali ini kami akan meyampaikan informasi mengenai bagaimana Resep Cara Membuat Lontong Balap untuk menambah referensi daftar buku menu masakan anda
Dalam membuat masakan ini, yang pertama anda lakukan andalah mengukur komposisi bumbunya dengan tepat. Karena dalam menu yang satu ini kualitas akan masakan ini dipengaruhi oleh pengolahan bumbunya. Oleh karena itu, memilih bahan bumbu yang berkualitas merupakan hal yang pertama anda perhatikan. Setelah itu, yang kedua adalah time management anda didalam memasak sangatlah penting untuk diperhatikan. Berikut gambaran mengenai menu yang satu ini secara lengkap

Resep Lontong Balap

Hidangan asal Jawa Timur bernama lontong balap ini menggunakan petis udang yang menjadikannya istimewa. Banyak jenis petis yang dijual dipasaran jadi pilih petis yang sesuai dengan selera untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:

• 5 buah lontong siap pakai
• 1 buah (400 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Lentho:

• 150 gram singkong parut
• 15 gram kacang tolo, direbus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah:

• 300 gram taoge
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal Petis (haluskan):

• 6 buah cabai rawit merah, direbus
• 2 1/2 sendok makan petis udang
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 siung bawang putih, direbus
• 1 sendok teh air

Cara membuat:

• Lentho: aduk rata singkong, kacang tolo, daun bawang, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.
• Kuah: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tambahkan taoge. Tumis sampai layu.
• Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
• Sajikan lontong, tahu goreng, daun bawang, lentho, dan taoge. Tabur bawang merah goreng dan sambal petisnya.
• Untuk 5 porsi

Itulah mengenai artikel yang dapat kami sampaikan untuk anda yang memiliki semangat dalam memasak mengenai Resep Cara Memasak Lontong Balap, semoga informasi menu masakan yang kami berikan untuk anda dapat menambah wawasan anda dalam memasak. Untuk menjaga semangat anda dalam memasak, tentunya tidak ada salahnya dalam anda memasak bersama keluarga atau teman-teman terdekat.

Resep Masakan Rujak Uleg Terasi

Resep Masakan Rujak Uleg Terasi – Membuat menu masakan yang kaya rasa seperti masakan chef, pastinya merupakan hal yang tentunya bisa anda lakukan. Untuk membuat hidangan dalam menu yang professional tentunya dibutuhkan kerja keras dan semangat didalam anda memasak. Karena hal ini, dalam membantu anda menyalurkan semangat memasak kami ResepMasakanTop.Com berpartisipasi memberikan Info Resep Masakan untuk anda praktekan didalam dapur anda. Pada kali ini kami akan meyampaikan informasi mengenai bagaimana Resep Cara Membuat Rujak Uleg Terasi untuk menambah referensi daftar buku menu masakan anda
Dalam membuat masakan ini, yang pertama anda lakukan andalah mengukur komposisi bumbunya dengan tepat. Karena dalam menu yang satu ini kualitas akan masakan ini dipengaruhi oleh pengolahan bumbunya. Oleh karena itu, memilih bahan bumbu yang berkualitas merupakan hal yang pertama anda perhatikan. Setelah itu, yang kedua adalah tIme management anda didalam memasak sangatlah penting untuk diperhatikan. Berikut gambaran mengenai menu yang satu ini secara lengkap

Resep Rujak Uleg Terasi

Buah-buahan dalam resep ini bisa Anda ganti sesuai dengan selera dan musimnya. Jika Anda suka dengan bunga kecombrang atau honje bisa juga Anda tambahkan dalam bumbunya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:

• 250 gram belimbing, dipotong-potong
• 150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong
• 150 garam kedondong, dipotong-potong
• 1 sendok teh air asam jawa
• 100 gram nanas parut
• 25 gram kacang tanah kulit, digoreng

Bumbu:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 125 gram gula merah sisir
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

• Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai lembut.
• Tambahkan air asam jawa dan nanas parut. Aduk rata.
• Masukkan belimbing, jambu air, dan kedondong. Aduk rata dan sajikan.
• Untuk 3 porsi

Itulah mengenai artikel yang dapat kami sampaikan untuk anda yang memiliki semangat dalam memasak mengenai Resep Cara Memasak Rujak Uleg Terasi, semoga informasi menu masakan yang kami berikan untuk anda dapat menambah wawasan anda dalam memasak.

Resep Masakan Rawon Iga

Resep Masakan Rawon Iga – Ingin membuat masakan yang sederhana tetapi memiliki citra rasa yang luar biasa? Solusinya hanya satu yaitu dengan Cara Membuat Rawon Iga sebagai alternatif memasak Anda. Resep masakan yang satu ini patut untuk Anda coba loh ladies, sebab untuk membuatnya pun sangatlah mudah, apalagi jika Anda ingin mendapatkan bahan-bahan membuatnya, pastinya Anda akan lebih dimudahkan, sebab Anda dapat membelinya baik dipasar tradisional maupun disupermarket terdekat.
Sebuah resep masakan yang sederhana ini, yang dibuat dari rasa ebi dan juga terong yang bisa dinikmati secara bersamaan dan dengan perpaduan pilihan bumbu yang bisa membuat masakan Anda luar biasa lezatnya, yang mana akan menjadikan masakan Anda sebagai salah satu dari hidangan terfavorit keluarga Anda. Mau tahu tidak bagaimana cara membuat hidangan seperti itu? Perhatikan dengan cermat ya ladies, Cara Memasak Rawon Iga berikut.

Resep Rawon Iga

Hidangan khas dari Jawa Timur ini memang sangat luar biasa nikmatnya. Kuahnya yang hitam pekat adalah ciri yang tak bisa digantikan. Hitamnya kuah dari kluwek ini membuat sedap hidangan berbahan utama daging iga ini. Sajian yang biasanya dilengkapi dengan taoge pendek, kerupuk udang, telur asin dan sambal terasi ini wajib untuk Anda coba karena kelezatannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 700 gram iga sapi, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
• 3 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah keluak, direndam air hangat
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

Bahan Sambal (ulek Rata):

• 10 buah cabai rawit merah, direbus
• 10 buah cabai merah keriting, direbus
• 2 sendok teh terasi, dibakar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 150 gram taoge pendek
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 buah jeruk nipis

Cara Pengolahan :

• Rebus iga di atas api kecil sampai matang dan berkaldu. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daun bawang. Tumis sampai layu.
• Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
• Sajikan bersama sambal dan pelengkapnya.
• Untuk 6 porsi

Semoga Info Resep Rawon Iga kali bermanfaat, dan bisa jadi alternatif terbaru anda dalam mengolah berbagai resep masakan.

Resep Makanan Omelet Daging Asap Dan Keju

Resep Makanan Omelet Daging Asap Dan Keju – Untuk anda membuat masakan yang lezat tentunya merupakan hal yang tidak mudah, dalam prosea menuju tahapan masakan anda menjadi lezat tentunya dibutuhkan informasi sumber Resep Masakan yang dapat membantu anda. Hal ini bertujuan untuk anda dapat terus berkreatifitas dala memasak. Maka dari hal itu kami ResepMasakanTop.Com akan menyampaikan kepada anda mengenai Resep Cara Membuat Omelet Daging Asap Dan Keju dalam membantu anda mencari tambahan menu resep masakan dalam dapur anda
Untuk cara memasak masakan yang satu ini tentunya dalam prosenya anda tidak terlalu dalam meracik bumbu atau mendapatka bahan-bahan masakan ini. Untuk informasi yang detail dan selengkapnya berikut gambaran langkah-langkah membuat menu yang satu ini

Resep Makanan Omelet Daging Asap Dan Keju

Telur dadar atau omelet banyak sekali variasi yang dapat kita buat. Omelet daging asap dan keju ini salah satu yang layak untuk dicoba. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya yang mudah nilai gizinya juga cukup tinggi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/4 buah paprika merah, cincang halus
• 1/4 buah paprika hijau, cincah halus
• 25 gram bayam, iris halus
• 2 lembar daging asap, iris-iris
• 2 lembar keju slice, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat omelet daging asap dan keju:

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum.
• Tambahkan bayam, daging asap, garam, dan merica bubuk. aduk rata.
• Tuang kocokan telur dan keju kedalam tumisan. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Untuk 6 porsi

Dan itulah tadi mengenai informasi dari ResepMasakanTop.Com dalam referensi Resep Cara Memasak Omelet Daging Asap Dan Keju. Semoga informasi yang kami sajikan dapat menjadi acuan anda untuk memasak didapur anda.